【百年古家大家訂位教學】阿古豬涮涮鍋 餐點及伴手禮介紹
2025.07.28更新
2024年的沖繩旅行在規劃北部行程時，考量到沖繩美麗海水族館地點較為偏遠，而「百年古家大家」是一間有古色古香庭園的餐廳，剛好就位於水族館附近，我跟Kelly都蠻想跟歷史古蹟拍照留念，因此決定趕在白天時段前往百年古家大家用餐，下午再去美麗海水族館觀賞，於是沖繩之旅的Day2就一路向北。當天除了原本預約的特選阿古豬涮涮鍋料理之外，還加點了阿古豬蕎麥麵跟豬排飯都很好吃，但我們不知道每份套餐都會附上一大碗飯，份量多到4個人吃不下，建議大家如果4位大人用餐，要斟酌份量，因為1份特選阿古豬涮涮鍋料理的肉類跟蔬菜預設提供2人份的份量，另有店家自製的沖繩麵條、阿古豬餃子跟白米飯或什錦飯等餐點一起享用，非常豐盛。
本次沖繩旅遊行程 Day 2 : 豬肉蛋飯糰 -> Orix Rental Cars 取車 ->百年古家大家阿古豬 -> 美麗海水族館 -> 入住王子宜野灣飯店 -> 漁升居酒屋吃晚餐
目錄
沖繩旅遊相關優惠
【百年古家大家】訂位方式
2024年Mia使用的網址連結已經不存建，建議大家直接從百年古家大家官網進去阿古豬火鍋訂位系統，進去後可以選擇中文、英語、日文訂位，我是用英語訂位。一開始使用日文訂位系統進去再翻譯成中文，是顯示沒位置的，後來改用英語介面訂位，終於訂到了喜歡的時段，上午11點，因為百年古家大家白天的時段非常熱門，大家一定要提早訂位。
2024年訂位畫面
2025年訂位畫面
可以發現2025年與2024年的訂位畫面截然不同，店家已經有更清楚的說明預約規則及餐點內容，有些餐點例如【特選阿古豬涮涮鍋】就需要在網路預約的時後先訂餐，當天才吃得到。2025年開始，午餐特惠阿古豬肉涮鍋預設為2人份開始點餐，價格為1人份的價格，所以選擇2人份結帳金額為3850日圓x2=7,700日圓，2024年用餐當下，個人覺得阿古豬涮涮鍋2人份食材份量蠻大的，一般食量的話其實3個人一起分食也OK，可以參考我拍攝的照片。完成訂位後會收到系統發送的email確認信，出發前也會再收到一次email確認信，等到抵達現場用餐時出示「確認訂位的email畫面」給接待員查看即可等候帶位入座。
百年古家大家訂位特別提醒
- 人數選擇：2025年開始，系統已經預設為2人份開始選擇，Mia個人認為1人份可以2人分食。近期有粉絲陸續回饋，上菜的份量還是相當多，大家定位時可以參考一下男生與女生的比例及想吃火鍋的總人數，還有是否需要加點其他套餐，再自行斟酌。
- 阿古豬火鍋種類選擇：午間特惠阿古豬肉涮涮鍋、特製阿古豬涮涮鍋及最棒的阿古涮鍋，共3種火鍋的肉盤量都不相同，若中午用餐，只是想嚐鮮，建議大家選擇「午間特惠阿古豬肉涮涮鍋」每份阿古豬肉有200公克。若晚間用餐，想專攻阿古豬又能吃飽(男生人數較多)，可以參考「最棒的阿古涮鍋」每份阿古豬肉有功300克(有特級阿古豬肉、特級五花肉、里肌肉各100公克)。
- 結帳金額確認：有米粉回饋，當天只有點3份「最棒的阿古涮鍋」，但結帳金額與菜單不符，建議大家結帳前先拍照，並跟菜單及官網上的價格確認完畢後再結帳，以避免店員計算錯金額的情況。同時也有粉絲回饋結帳時不要帶小朋友，不然會忙到沒空檢查結帳金額是否正確喔!
- 米粉回饋(2025.6月份用餐)：百年古家大家官網的1份=2人份的量，當天1男3女加2個baby，結果粉絲預約3份「最棒的阿古涮鍋」，上桌時相當於6人份的分量，當晚真的吃不完，還送了一盤肉給隔壁桌的台灣旅客。非常感謝熱心的粉絲回饋照片及餐點實照給大家參考。歡迎大家幫忙拍照你們用餐時的餐點+訂位人數，並私訊IG告訴我，將持續更新文章跟大家分享。
上圖為粉絲提供照片，3份「最棒的阿古涮鍋」上桌時的畫面，粉絲超驚訝!
【百年古家大家】環境介紹
百年古家大家(百年古家大家うふやー)位於沖繩北部，是一間專賣沖繩傳統料理沖繩麵與阿古豬的美食餐廳，店家前面有寬敞的停車空地(若有行動不便者停車需求，在餐廳的後方另有停車場)，所以在沖繩租車自駕很適合安排來到百年大家古家用餐，這裡可以安排約2小時的愜意用餐及拍照時光。
身障者專用停車場動線介紹
不過自駕開車過來時，百年古家大家的道路標示不明顯，建議大家快抵達時要特別留意，以免開過頭喔!或是可以考慮KKday日本沖繩包車一日遊包車服務(可選中文或日文司機，附贈一個兒童安全座椅)，非常適合無法在沖繩租車自駕或是親子出遊的米粉們，讓出國旅遊更放鬆。最近Mia的朋友就有規劃包車5天，帶小baby跟爸媽一起出遊。
這是餐廳入口處的右手邊造景，剛停好車就能看到，推薦大家在這裡拍照留念。入口處有廁所，還蠻乾淨的，旁邊也有百年大家古家的雨傘可以拿了在園區內使用。
進入餐廳大門後，便開始了綿延不絕的道路，一路上都有風獅爺的擺飾，與紅色的鳥居造型欄杆，步行了幾個髮夾彎，一路上都只有我們這組客人不停地往前走。從餐廳外圍大門的入口處，步行至餐廳建築物本體的正門口換鞋子的地方大約5分鐘左右。
百年古家大家的建築已經有百年歷史，這邊的造景蠻好拍的，如果提早來用餐可以慢慢逛。路旁有看到遊園車，如果有行動不便的遊客應該可以搭乘。
離開了步道區，映入眼簾的是美麗的庭院。左手邊就是餐廳木屋建築的入口處了，我們必須先換鞋子，然後跟著引導到座位上。
百年古家大家店內絕美位置
當天有預約4人座的我們，是在這一區的隔壁，有點可惜，如果預約晚一個時段，應該就能入做這個絕美位置!
趁隔壁桌客人離席，跑過來取景。
戶外用餐區的外側是鄰近百年古家大家的戶外造景、小瀑布跟水池的座位，約有4張桌子，尤其這一張桌子是Mia認為是這家店內的絕美位置。
特寫百年古家大家餐廳內最美位置旁的涓涓細流小瀑布，在這裡用餐很愜意又涼爽。
百年古家大家戶外用餐區的造景，還有錦鯉魚呢。
百年古家大家庭院一隅，鳥居造型的階梯，可惜用餐當天下大雨，就沒有走上去看看；而洗手間在用餐區的外面，需要再次換餐廳提供的室外拖鞋才能抵達。
【百年古家大家】餐點介紹
阿古豬涮涮鍋
2024年阿古豬火鍋訂餐情況紀錄
特選阿古豬涮涮鍋套餐，日幣3850圓/份，2024年初訂餐時店家系統預設選擇一份特選阿古豬涮涮鍋套餐也是提供2人份，選擇2份也是2人份，因此如果2人訂位就選擇1份餐點即可，由於官網上只顯示1人份的價格，所以當天結帳的價格會變成3850圓/*2份=日幣7700圓。換算下來約台幣1694元(匯率0.22計算)，2人份食材份量超級驚人(肉類跟蔬菜大約可提供3人享用)，所以當時有建議大家如果2人一起用餐時若擔心份量會太多，可以先不要加點其他餐點喔!等火鍋的菜上完再決定。
2025年阿古豬火鍋訂餐情況更新
但從2024年底開始，百年古家大家的官網系統陸續更新改版，因此大家只要按照自己的人數點餐即可。2024年10月份有粉絲回饋，預約時點了3人份阿古豬涮涮鍋套餐，就只提供3份阿古豬火鍋，他們當天10人前往，分兩桌上菜，一桌6人上了2人份阿古豬，一桌4人上了1份阿古豬，所以並沒有發生6人份的餐點的情況(去年預設是點1份火鍋會變成2人份，所以點3份火鍋可能會變成6人份，這部分看起來百年古家大家已經改良點餐數量，減少旅客誤會)。
注意事項：
阿古豬涮涮鍋套餐依大家訂位的時段不同，選擇也不同，若為中午時段用餐，提供預約「午餐特惠阿古豬肉涮涮鍋」為3,850日圓(含稅)，有阿古豬肉200g。若為晚餐時段用餐，則提供「特製阿古涮涮鍋」為4,380日圓(含稅)，有特選阿古豬肉、特選五花肉、里肌肉各100g。還可以選擇「最棒的阿古涮鍋」，6,240日圓(含稅)，含特級阿古肉、特級五花肉、里肌肉各100g。
至於最新的情報如何，再等大家私訊IG跟我分享了!
入座後，百年古家大家店員會先提供一張阿古豬涮涮鍋的英文說明書，慢慢耐心看完，再按照順序煮食材即可完成。阿古豬涮涮鍋英文說明書除了介紹餐點內容，也特別介紹到阿古豬厚涮涮鍋是選用「Premium Agu Pork」，Premium等級的阿古豬，是沖繩阿古豬的特選部位，是具有高品質又較低膽固醇的含脂豬肉(與一般豬肉相比)，又稱為白肉。而阿古豬也富含麩胺酸(glutamic acid，胺基酸的一種)，也是主要肉質鮮味的來源。
特選阿古豬涮涮鍋的套餐食材Part1，第1盤有柚子醋(Ponzu sauce)、芝麻醬(Sesame sauce)、日式醬菜、白米飯/什錦飯，這些是1人份，讓大家分食。
特選阿古豬涮涮鍋套餐食材Part2，第2盤有什錦蔬菜(Assorted vegetables)、沖繩麵(Okinawan noodle)，什錦蔬菜份量相當驚人，卻又擺放得如此整齊。
特選阿古豬涮涮鍋套餐食材Part3，第3盤有特選沖繩阿古豬(Specially-selected Okinawan Agu Pork)、餃子(Boiled gyoza)。在這一盤要特別留意，Gyoza是阿古豬肉餃子，也是第一個要下鍋煮的食材!阿古豬涮涮鍋套餐一分的肉及蔬菜，可以提供給2至3人享用，所以我們4個人其實應該一起吃這一份套餐就好，事後回想，真的不需要另外再加點套餐。
依照阿古豬涮涮鍋的英文說明書，第1步是把火鍋高湯煮到沸騰後(Turn the stove on, and wait until the soup boils)，將阿古豬肉餃子(Put in Agu pork’s Gyoza)放入。
但我看成把「阿古豬肉」放所以我們第一步就煮錯了順序，哈哈哈哈。
阿古豬的火鍋肉片非常薄，川燙幾秒鐘就熟了(太著急著吃，這張沒對焦 )，單吃也很好入口，完全沒有豬肉的味道，吃得出來是等級蠻好的部位，完全不會有豬腥味，這一點如果跟一般台灣路邊或夜市小吃比較的話，有些店家是可以明顯比較得出來! 因為有豬肉味的食材就需要很重的調味料蓋過去，是無法像阿古豬涮涮鍋這樣，搭配柚子醋或芝麻醬這樣清爽的吃法。
依照阿古豬涮涮鍋的英文說明書，第2步是將大量的蔥加入火鍋內，其他蔬菜可以任意時間下鍋。第3步才是涮阿古豬肉片，一旦特選阿古豬肉片紅色消失轉白就可起鍋，搭配柚子醋或芝麻醬一起享用。美味的阿古豬涮涮鍋料理就完成啦!
阿古豬厚切叉燒蕎麥麵套餐
阿古豬厚切叉燒蕎麥麵套餐，日幣1860圓，約台幣409元(匯率0.22計算)。這一碗阿古豬厚切叉燒蕎麥麵我覺得可以兩個人合吃，4塊飽滿的厚切叉燒肉，跟涮涮鍋的口感截然不同，很軟嫩好吃，又有彈性，而且蕎麥麵是寬版的，醣心蛋跟大蔥點綴得剛剛好，搭配上輕甜的高湯，很好吃!但是面對左邊那晚什錦飯就是沉重的負擔了，滿滿的澱粉類根本吃不下他。
阿古豬里脊炸豬排御膳
阿古豬里脊炸豬排御膳，日幣2300圓，約台幣506元(匯率0.22計算)。這道炸豬排也好吃，只是是薄切豬排，Mia覺得相較之下，阿古豬厚切叉燒蕎麥麵套餐跟特選阿古豬涮涮鍋比較特別!這道如果胃容量不大，請pass。
阿古豬里脊炸豬排御膳套餐的份量也很驚人，竟然附上一大碗沖繩豆腐清湯，很清淡的湯頭，卻有滿滿的沖繩豆腐與蔥花，而且豆腐的口感很特別，第一次吃到湯豆腐的版本就是在百年古家大家，沖繩當地其他店的豆腐料理都是用炒的為主。
百年古家大家獨賣的沖繩黑糖泡芙，一顆340日圓。
看起來蠻大顆的，外面酥脆，裡面是包黑糖卡士達內餡，但我們一行人沒有人吃得下，只好拍照留念，當作下次再來品嚐的亮點啦!
用完餐之後，結帳的櫃台有一個超大的硬幣投入機器，會計算出你投入多少硬幣，以及找錢。來百年古家大家其實用刷卡付款就可以了，非常方便喔!
這是訂位時，我們點的「特選阿古豬涮涮鍋套餐」，3850日圓x2人份一共7700日圓。
這是入座後，我們加點的「阿古豬厚切叉燒蕎麥麵套餐」及「阿古豬里脊炸豬排御膳」，總共4160日圓。所以這一餐有點爆預算，我們4人總共吃了11,860日圓，其實可以少點一份餐點就剛剛好了。
Mia初訪【百年古家大家】心得
百年古家大家(百年古家大家うふやー)是一間古色古香的特色餐廳，好吃又好拍，從上等的特選Premium阿古豬火鍋、厚切叉燒蕎麥麵到炸豬排，樣樣都令人食指大動，很滿意，而且餐廳外圍也很多日式庭園造景，但我們當天用餐完畢時，已經開始下起了大雨，當日主要以待在餐廳內為主，沒有再去探索更多角落，值得一提的是店家非常細心，我們穿鞋時，發現放在傘架內的雨傘不見了，後來一問才發現是店員默默幫我們收起來，怕弄丟了。
這次訂位時對「特選阿古豬涮涮鍋」套餐的份量不清楚，當時等到上菜時才驚覺，選擇一份阿古豬涮涮鍋套餐就是準備2至3人吃的份量(店家官網特別註明1份火鍋是2人份)，但我以為我們火鍋只有2人份，還很認真加點了另外2份套餐料理，結果因為大家都有吃早餐，內容豐富的豪華「特選阿古豬涮涮鍋套餐」以及另外加點的2份套餐，真的吃太撐了，飽到不行。未來如果再去應該只會點兩人份的火鍋就好。
百年古家大家午間菜單跟晚間菜單不同，若是晚上來用餐，還可以預約「沖繩黑毛和牛肉高級涮鍋套餐」、「特級牛沙朗牛排」，提供給愛吃牛的人參考。
【百年古家大家】伴手禮區很吸睛
百年古家大家的伴手禮區營業時間為上午11時至下午16時，晚間17時30分至20時30分。到訪當天是3月1日，看到店內海報展示著，2月14情人節、3月4日年輪蛋糕節及3月14日的白色情人節都很適合送年輪蛋糕。
Mia小知識：年輪蛋糕的涵意
在日本年輪蛋糕的涵意：「願幸福長久」(幸せが長く続きますように)，年輪蛋糕原本是作為結婚禮物贈送的，也適合夫妻之間在白色情人節回禮。因為年輪蛋糕（バームクーヘン）的圖案像樹的年輪層層堆疊在一起，所以包含了：「願幸福堆疊」和「幸福會永遠持續」等意義。 因此請將幸福的甜點送給身邊重要的人。
用餐完畢還可以逛逛園區內的伴手禮店，有販售糖果、酒、沖繩年輪蛋糕，店內有兩種口味的年輪蛋糕可以試吃，大家別錯過啦！
沖繩黑糖年輪蛋糕(FUKU BROWN)，常溫保存可放３週，有大塊正方形跟小塊長方形兩種，小塊的沖繩黑糖年輪蛋糕一條售價為1717日圓(含稅)；另外店內獨家販售，尚和三盆糖的年輪蛋糕(FUKU WHITE)，則必須提前預約才能買到。話說，年輪蛋糕旁邊陳列的風獅爺摺紙也很吸引我的目光。
用餐完畢，留下彼此的身影紀念一下。感謝這次沖繩之旅的好旅伴，Kelly及Wei。
還有最貼心的旅伴Sam跟我自己，感謝大家一起來沖繩，陪我圓夢(大學時就很常聽同學說沖繩多棒，鯨鯊多美，2024年終於親眼所見囉!)
【百年古家大家】店家資訊
- 店家名稱：百年古家 大家 阿古豬
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：90 Nakayama, Nago, Okinawa 905-0004日本 地圖
- 店家電話： 0980-53-0280
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期二: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期三: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期四: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期五: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期六: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00
星期日: 11:00 – 15:30, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
沖繩旅遊美食懶人包
Mia TV 版權所有，如未經授權，照片與文字請勿轉載
