【桃園台茂購物中心美食】海底撈2款必點湯頭及2款經典食材

今年2024年7月份剛好要慶祝與重要的2位朋友認識一週年，2024年9月份是慶祝Kelly生日，兩次用餐都選擇來海底撈桃園台茂店慶祝，海底撈火鍋的生意非常好，Mia建議一定要提前預約，而且用餐當天至少提早30分鐘前往報到，才能確保準時享用到美味的火鍋及親切服務，本篇將介紹海底撈的隱藏菜單、Mia推薦餐點與特別服務。

海底撈用餐環境

海底撈是一間秉持「服務至上、顧客至上」理念的火鍋店，到店內用餐可以感受到貼心與暖心的服務。

Mia目前吃過3次海底撈，1次是疫情前跟公司同事聚餐，但美食還是跟好友一起享用最開心，搬來桃園後想吃海底撈，就來台茂購物中心2樓。

海底撈火鍋台茂店的生意非常好(訂位請點我)，Mia建議用餐當天要至少提早30分鐘前往報到，因為海底撈用餐不限時，現場帶位是依照報道順序安排。我們平日用餐很順利約10分鐘左右入場，但假日晚餐時段卻晚了半小時才入場，因為當天等候有一小時之久，因此大家一邊玩水果跟狗狗的填答遊戲，一邊喝水跟吃小餅乾，一番絞盡腦汁終於答案全數答對，就可以跟服務員登記換贈品。

海底撈火鍋特別服務

冰淇淋無限享用

海底撈的等待區有哈根達斯冰淇淋，當天是覆盆莓及咖啡口味，當天只要有用餐都可以來享用冰淇淋、按摩椅及美甲服務。

美甲服務

Mia建議大家來台茂購物中心就立即抽海底撈美甲服務的號碼，目前來用餐兩次平日大約晚上9點半輪到體驗美甲服務，但已經準備回家，假日晚餐時段則無法排到，幸好可以跟海底撈店員出示美甲的號碼牌，離店前兌換海底撈美甲卡，就能擇日體驗!

變臉表演

變臉表演很精彩，除了傳統的變臉之外，還有卡通及動漫變臉，Mia當天有看到多拉A夢及蜘蛛人。

慶生服務

店員會協助拿出生日快樂背板及拍手唱歌。

其他貼心服務

以下是可遇不可求的服務，不見得每次都有喔~

贈送雞湯

因為Mia用餐當天腰部受傷，只能裹著護腰緩慢步行去拿醬料，被熱情的服務員看到，特別送上雞湯招待，很感謝如此貼心，默默想說會不會我被當成孕婦了? 哈哈。另外因為腰痛的關係，店員也詢問是否需要小枕頭可以靠著，當下真的有緩減我的疼痛，這般貼心服務瞬間大加分!

贈送甜點

今天初訪當天是慶祝同事入職一周年及男友相識一周年，海底撈巧妙將贈送紅糖滋粑排成愛心的形狀，好美呀。

二訪時招待的紅糖滋粑，熱騰騰的，大家都很喜歡。

提供冰鎮的溼紙巾及冰塊

平日晚上人比較少，一入座店員會送上有冰鎮過的溼紙巾，這一點很貼心，但假日二訪時就沒有看到了。通常是點麻辣鍋(牛油)如果沒有去辣油，就很需要冰塊的加持!

海底撈火鍋湯底

三宮格

海底撈四宮格火鍋可以任選4款湯底，7月份用餐時我們點了3種湯頭，分別是經典麻辣火鍋(牛油)、番茄火鍋、三鮮火鍋，剩下一格是清水火鍋，番茄湯底可以選擇濃郁版，會有超多番茄!

海底撈的湯底還是內用最美味，Mia買回家煮還是不如店內好吃。

四宮格

9月份用餐時我們點滿4款湯頭，分別是經典麻辣火鍋(牛油)、番茄火鍋、黑白蒜頭雞火鍋、黑松露鮮菇火鍋(素食)，意外發現黑松露鮮鍋火鍋湯頭超好喝，黑白蒜頭雞火鍋也不遑多讓。

海底撈獨門醬料

海底撈的醬料區每位收費是50元，有醬料、小菜、甜品及水果。

海底撈的醬料區非常豐富，除了丸滑醬油、醋、蒜泥、蔥花、辣椒末、沙茶醬(葷及素)等等之外，還有各種特殊佐料及調料，可以按照背板及官網食譜調配成海底撈的特調醬料。

海底撈味碟

海底撈味碟是海底撈最推薦的特色蘸料，跟每一種湯底都擺搭!

當四宮格的湯底上桌時，服務員都會幫忙呈一碗海底撈味碟上桌，清湯的部分會選擇白湯或是問大家想先品嚐哪一種湯頭，是很貼心的桌邊服務。

加辣版的海底撈味碟。

海鮮味碟

海鮮味碟是以醬油為基底的海鮮專屬搭配醬料，大家點蝦滑的時候可以搭配吃看看，海底撈推薦搭配的鍋底有：番茄、三鮮、海鮮及鮮菇火鍋。

芝麻醬味碟

芝麻醬味碟是以花生芝麻調醬為基底的老北京口味，推薦搭配的鍋底跟海鮮味碟相同：番茄、三鮮、海鮮及鮮菇火鍋。

蒜泥香油碟

蒜泥香油碟偏川式口味，推薦搭配鍋底：清油、牛油。

這碗味碟不知道是不是Sam特調? 很漂亮也來記錄一下。

水果及小菜

海底撈醬料區除了調味料，也有提供水果及甜品，第一次的水果有芭樂、火龍果及柳丁，第二次前往有火龍果、西瓜及葡萄柚。小菜有牛蒡絲、涼拌海帶及干絲。

海底撈點餐介紹

海底撈點餐是用平板點餐，先選擇四宮格湯底之後，再選擇單點的火鍋食材，記得點完要請店員協助送出訂單，以免漏單的情況。

海底撈隱藏菜單食譜

海底撈隱藏菜單必須要有３樣食材：招牌蝦滑、響鈴捲、肉品。

招牌蝦滑

招牌蝦滑(半份)$249元，是海底撈必點的食材（以前當採購時，常常聽前輩討論要挑哪一款蝦仁製成蝦滑賣給海底撈或鼎泰豐）。

響鈴捲

響鈴捲(半份)$79元。

響鈴捲(整份)$158元。

蝦滑響鈴捲（原始版）

海底撈隱藏菜單就是用響鈴捲包蝦滑，很好吃，非常推薦大家點來自己組合，也可以請店員幫忙包。

蝦滑響鈴捲（升級版）

升級版就是響鈴捲加牛肉加蝦滑，天啊，也太豐盛了～好邪惡的海底撈火鍋隱藏吃法！

當天遇到的女店員捲得好美好用心。

煮好的蝦滑配響鈴捲，好吃喔！

海底撈特色單點

撈派撈麵

撈派撈麵會附贈甩麵的特色表演，店員自備小音響來到桌邊表演甩麵，也會詢問有沒有要特別甩的對象。

店員表演十分有趣，百看不膩，但也有朋友覺得可能會有甩到臉上的風險，不太衛生，這就要看店員的熟練程度了，兩次剛好都遇到很熟練的表演者。

表演完成後，店員會詢問大家想煮在哪一鍋，並提醒煮的時間，撈派撈麵吃起來跟刀削麵很像，卻非常薄，是每次來海底撈必點的澱粉類。

海底撈肉品

安格斯板腱牛2份$876元。

梅花豬肉(半份)$160元、、安格斯牛板腱(整份)$438元、頂級松阪豬(半份)$294元。

海底撈的肉類品質都很好，很新鮮。

左上角是前面玩遊戲贈送的獎品，店員升級為精選肥牛，右下角是超好吃的「8秒勁道鮮油豆皮」(半份)$98元，超滑嫩超好吃!後來有加點一份撈派滑牛肉$428元，不僅要煮比較久肉質上也比較普通，則不推薦大家點。

煮熟的松阪豬，很彈牙。

海底撈推薦單點

撈派豆花

Mia推薦來海底撈必點這份撈派豆花，是口感十分綿密細緻的豆腐，會吃上癮。建議跟8秒勁道鮮油豆皮一起點來享用。

撈派豆花專屬味碟會一起上桌，煮好後沾著吃又是不同風味。搭配撈派撈麵也很好吃。

撈派豆花煮好的樣子，猶如豆花般細緻的豆腐，很好吃!

蛋餃

海底撈蛋餃蛋皮厚實內餡豐滿，蛋餃控必點。

高麗菜

高麗菜(整份)$100元，很新鮮，只要不是牛油湯底都很適合煮。娃娃菜則比較普通。

血旺

血旺(半份)$64元，搭配專屬辣椒粉一起吃，更好吃!

海底撈不推薦單品

花枝片(半份)$148元，這是一般握壽司使用的墨魚壽司片，個人覺得與火鍋不太搭，不過品質是沒問題的，很新鮮!(我也曾經滷過花枝片)

海底撈用餐花費及Mia用餐心得

2024年7月初訪，3人用餐共消費$2,336元，吃太飽了，覺得可以再減少一宮格湯頭跟部分食材。同年9月二訪時，5人用餐消費4,691元，點滿四宮格湯頭吃得很過癮，但單點撈派滑牛肉略為普通。海底撈的食材及自助配料區都有一定的水準，加上提供多元服務，很適合親友聚餐時選擇來海底撈用餐，氣氛會很熱絡，小缺點是容易吃太飽，我去了兩次都沒有裝甜湯來喝。

Mia比較推薦平日前往用餐，除了可以享受到交優的服務品質，特約公司９折優惠也只屬平日限定，而假日前往出餐也等比較久，店員也會特別忙碌，就無法前來桌邊聊天或是介紹一些特別吃法，較為可惜。

點餐的部分，黑白蒜頭雞火鍋湯頭濃郁，黑松露鮮菇火鍋湯頭鮮甜，這兩款當天都深得我們的心。撈派豆花及安格斯牛板腱也是必點的食材。

海底撈桃園台茂店資訊

訂位資訊：請點我

店家名稱：海底撈火鍋桃園台茂店
營業狀態：營業中
店家地址：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段112號3樓地圖
網友評分：★★★★★ 4.6/5 ( 6,311人 )
店家電話： 03 322 1705
營業時間：
星期一: 11:00 – 03:00
星期二: 11:00 – 03:00
星期三: 11:00 – 03:00
星期四: 11:00 – 03:00
星期五: 11:00 – 03:00
星期六: 11:00 – 03:00
星期日: 11:00 – 03:00
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