【金子半之助天丼推薦】林口三井店3訪心得：江戶前天丼vs.雞天丼誰更值得?
來到熱鬧非凡的林口三井Outlet Park（MITSUI OUTLET PARK 林口），這裡不僅是購物天堂，更是知名的林口三井美食一級戰區！在眾多選擇中，今天要分享的是我們回訪多次的排隊名店——金子半之助（Kaneko Hannosuke）。這家店承襲了三百多年前江戶時代的傳統美味，採用豪邁食材、純正胡麻油酥炸，搭配獨家秘傳的甘甜醬汁，在日本創下驚人的銷售紀錄。酥脆炸物與軟嫩食材，搭配甜鹹醬汁及熱騰騰的白飯，是讓人一吃難忘的天丼滋味。本文將分享Mia回訪3次金子半之助必點的江戶前天丼與其他餐點，為大家提供最實用的天丼料理參考。
目錄
金子半之助林口店品牌及店家資訊
來自東京日本橋的「天丼金賞」品牌介紹
金子半之助起源於日本東京日本橋，由金子真也先生於 2010 年創立。這間天丼名店的最大特色，就是採用據說傳承三百年的秘傳醬汁製作丼飯，在日本曾10次獲得「天丼金賞」肯定，人氣爆棚。如今，在林口三井Outlet Park的二樓美食街，我們也能享受到這道地的江戶風味天丼。開放式廚房飄出的純正胡麻油香氣，是最好的招牌，為愛好天婦羅的朋友帶來經典文化的呈現。
店家資訊
- 店家名稱：金子半之助 林口三井店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：24448台灣新北市林口區文化三路一段356號2F 地圖
- 店家電話： 02 2606 9138
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營業時間：
星期一: 11:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 22:00
星期六: 10:30 – 22:00
星期日: 10:30 – 22:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
金子半之助菜單及點餐教學
金子半之助菜單
金子半之助的菜單分為3類：
天丼、單點及飲品，其中天丼最有名的是「江戶前天丼」，是店內必點的餐點，以長達30公分的大尾穴子魚為味覺主角，穴子魚即是「星鰻」，與一般油脂肥美的鰻魚相較，穴子魚肉質較為甘口鮮嫩。
金子半之助的餐點分量大，又有無限續的小菜，個人覺得不用點套餐就可以吃非常飽。
點餐步驟
金子半之助林口店是直接排隊在櫃檯點餐，點餐後，店員會遞給你震動叫號器。
等餐時間雖然需要耐心等候，當熱騰騰、堆料如山的「天丼」端上桌時，真的會很開心。
等到取餐的時候才會有小紙盤可以拿取小菜。
半自助無限續：高CP值的解膩秘方
金子半之助除了主餐份量十足外，還提供半自助無限續的食材，讓饕客們吃得滿足又飽足：
- 雲漾白米飯：可追加，適合食量大或親子用餐。
- 醋漬蘿蔔及牛蒡薑片：兩款小菜皆可無限續用。牛蒡絲爽脆、薑片解膩，搭配天丼炸物很對味。
- 黑豆茶：可以自己加入整顆黑豆，是搭配炸物去油解膩的清爽選擇。
金子半之助招牌吃法 SOP：炸半熟玉子是關鍵！
品嚐金子半之助天丼，絕對不能錯過這幾個步驟：
1. 先嚐海鮮天婦羅原味： 感受炸物本身的酥脆與胡麻油香氣，品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥穴子魚和大蝦
2. 戳破半熟玉子：用筷子輕輕劃開炸半熟玉子，讓金黃色的濃稠蛋液將緩緩流出，滲入飯粒和醬汁中。
3. 蛋液拌飯： 將裹著蛋液、醬汁和炸物的米飯大口扒下，滑順、香濃、甘甜的滋味瞬間滿足味蕾，令人唇齒留香
初訪實測：經典「江戶前天丼」 v.s. 聯名「香香雞天丼」
Mia初訪金子半之助林口店時，同時點了江戶前天丼套餐與香香雞天丼進行比較。雖然想控制預算，但實際體驗下來，經典的江戶前天丼確實美味驚人，而香香雞天丼則略顯遜色，當天品嚐到的炸雞肉質偏乾柴，故個人不太推薦。
江戶前天丼套餐 (NT$459起)：30公分星鰻的豪邁饗宴
江戶前天丼絕對是金子半之助必點！單點價格 $459 元起。
- 主角：長達30公分的穴子魚 (野生星鰻)，肉質細嫩、口感Q彈，是這碗天丼的靈魂所在。
- 配角：包含兩尾肥美的鳳尾蝦、一大份干貝魷魚海鮮炸、青龍（糯米椒）、炸半熟玉子和炸海苔片
- 美味秘訣： 穴子魚上灑有柚子皮，清新香氣能畫龍點睛，達到絕佳的解膩效果。
當天有加購$89元套餐，四選二品項選擇如下：
- 日式前菜：胡麻豆腐/胡麻菠菜（2選1）
- 海菜味噌湯
- 日式沙拉
- 熱柚茶或特調氣泡飲（2選1）
當天搭配一杯清爽的柚香特調氣泡飲，為這頓華麗的炸物大餐劃下完美的句點！
香香雞天丼 (NT$299)：繼光香香雞聯名款評測
香香雞天丼是金子半之助聯手「繼光香香雞」推出的聯名款，單點價格 $299 元。內容物有雞腿肉、半熟玉子、蔥絲等，份量十足。但必須說，這款口味相較於傳統天丼確實較為普通。這可能與官方所述，台灣市場對炸物（如鹹酥雞）的口感偏好「硬脆」有關，因此這款麵衣口感也偏硬，個人比較喜歡日本金子半之助麵衣的柔軟口感。
二訪：雙人套餐 江戶前天丼x2碗
雙人套餐：江戶前天丼x2碗$1039元，除了有2碗江戶前天丼，還有3片海苔、2碗海菜味噌湯、2杯特調氣泡飲，我們當天這樣點結果吃太飽了，無暇享用醋漬蘿蔔及牛蒡薑片，也喝不下黑豆茶，但真的吃得很滿足耶~最後氣泡飲沒喝完。
穴子魚肉質較為甘口鮮嫩，無刺，搭配柚香點綴超好吃~
鳳尾蝦也很好吃!
當天看到別人點了牛五花丼跟吻仔魚蒸蛋，很心動，所以我也加點了蒸蛋。
吻仔魚蒸蛋
看起來超好吃吧~ 但這個跟茶碗蒸不太一樣，個人還是偏愛清爽高湯風格的茶碗蒸料理，這款蒸蛋有加上勾芡醬汁，我覺得口味偏清淡普通。
三訪：經典不敗「江戶前天丼」v.s. 高CP值「上天丼」
江戶前天丼
上天丼（單點 $419 元）豐盛度僅次於江戶前天丼，是高CP值的首選。
上天丼$419元(單點)，的豐盛程度僅次於江戶前天丼，但價格更親民，是許多饕客的首選。
- 主角： 以鱚魚（體型較大的沙梭魚）代替星鰻。鱚魚外酥內嫩，口感豐厚。
- 配角： 包含兩尾鳳尾蝦、干貝魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子和海苔片。
- 建議：雖然少了穴子魚的豪邁感，但若考量預算或想避免份量過大，上天丼是非常好的替代方案。建議可像Mia一樣，跟Sam點兩款不同天丼分食。
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