【桃園藝文特區美食】三冬麵鋪8款推薦料理開箱
今天要來介紹一間桃園最強拉麵店「三冬麵鋪」，是雞白湯拉麵為招牌的拉麵店，一訪時點了雞白湯拉麵、特製藤椒雞白湯拉麵及世界第二好吃布丁，2款拉麵跟甜點布丁都很好吃，尤其是特製版的藤椒雞白湯拉麵，更是獨樹一幟，從湯頭到肉增量竟然是提供第3種及第4種口味的叉燒，都令我跟Sam感到印象深刻，因為一吃銷魂! 而拉麵內除了非常滑嫩好吃的叉燒肉之外，還有搭配的時蔬也很歐風，二訪時發現叉燒飯跟野生真鯛生魚片也很好吃，另外松露拉麵也令人印象深刻。
先來看看Mia快剪影片(2024年6月)
目錄
三冬麵鋪店家及點餐介紹
三冬麵鋪位於桃園藝文特區的巷弄內，從藝文廣場附近約步行10分鐘即可抵達，是桃園市立圖書館總館附近的美食，附近也有福森院子咖啡早午餐、永芯茶檔茶餐廳等美食。
建議大家一到店門口要立刻手刀前往取號機台取號(有種搶鼎泰豐號碼牌的fu)，中午場為10:30開放抽號碼牌，11:30開始叫號入場用餐，晚場為下午4點開放抽號碼牌，4:50開始叫號入場用餐，而且座位只保留10分鐘。我們於星期五中午11:30來到店家門口取號就已經排到第24號，可見來吃三冬麵舖的客人真的非常多，如果沒有提早來排隊，就是必須現場等，幸好店家也有提供QRcode可以用手機查看現場即時候位情況，但附近除了一家超市也沒地方可以在室內等待。
店面右手邊的等待區充滿日系風格，有些座位可以坐著，但炎炎夏日非常熱，望著窗內第一輪客人都才剛入座，正要享用拉麵，於是我們先去辦事情，晚點再回來重新取號。
很幸運回來的時候，約莫12點40分，此時剛好人潮散去，我們大約等5分鐘就入內點餐，三冬麵舖跟日本的拉麵店一樣都需至機檯點餐付款。
三冬麵舖菜單
三冬麵鋪提供5種口味的拉麵，夢之力煮干醬油拉麵、雞白湯拉麵(原味)、藤椒雞白湯拉麵、赤海老雞白湯拉麵、白松露雞白湯拉麵，每種口味都可以點特製版本，肉蛋都增量(多1款叉燒肉、溏心蛋從半顆升級為1顆)。
我們一訪時點了雞白湯拉麵(原味)、特製藤椒雞白湯拉麵及世界第二好吃布丁，拉麵都有選擇減鹽。二訪時有特別去嚐試不同的料理。
店內非常明亮，岀餐區的左下角看到有美味的炸蓮藕片已經預備好。
岀餐區的右手邊就是自助吧檯，有冰開水及兒童餐具。
當天用餐的2人座位區。
三冬麵舖餐點介紹
這兩碗拉麵一上桌非常吸睛，Mia覺得比很多台北的拉麵店還誘人~
三冬麵舖一碗拉麵可以免費加麵一次，外場的大姊會熱心詢問點餐完畢的客人是否需要加麵，一開始我們是回答都不加麵，後來還是加了。
雞白湯拉麵(原味)
雞白湯拉麵$260元，擺盤也太美了吧? Mia第一次看到拉麵內有炸蓮藕片、風乾小蕃茄及蘆筍的組合，這些都是處理起來比較費工的配菜，感覺有融和歐風料理的元素，跟雞白湯拉麵一起享用非常協調又美味。
肉類的部分有2片檸檬舒肥雞胸及2片烤豬五花，口感都是入口即化等級，「檸檬舒肥雞胸肉」，有清爽的檸檬風味從軟內多汁的舒肥雞胸肉內釋放出來，而且雞胸肉是剛剛好的厚度，也太好吃了吧!
烤豬五花肉，這1款厚切得叉燒肉也很美味，令人一口接一口，停不下來。如果不敢吃太肥可以先跟店家說。
岀餐區的烤豬五花肉本尊，一看就知道超好吃啊!
滿滿的蔥絲，雞白湯非常濃郁好喝，建議點減鹽版本，這一碗對我來說份量十足，當天還剩幾口麵吃不下。
三冬麵舖的溏心蛋很入味喔! 而且蛋黃是會流出來得熟度，很好吃，但此時內心已經被檸檬舒肥雞胸及烤豬五花佔據。
肉類都吃完最後來享用搭配雞白湯拉麵的時蔬，沒想到這片炸蓮藕這麼好吃! 完勝洋芋片耶~Sam還把他碗裡的蓮藕片讓給我，哈哈哈。
特製藤椒雞白湯拉麵
特製藤椒雞白湯拉麵$340元，更豪華的升級版，有多2片不同部位的特製叉燒。
三冬麵舖拉麵麵條煮得剛剛好，麵條的粗細也很剛好，能吸附薄薄一層湯汁。
特製藤椒雞白湯拉麵的「油封藤椒雞胸」有滿滿的麻香味，與花椒風味十分相似，卻又不會像花椒的辣度刺激，在藤椒的醃漬之下這塊雞胸肉增添的耐人尋味的風味，值得細細品嚐，而湯頭也充滿了藤椒的麻香，可以看見湯頭上有藤椒的油，這種辣度連不吃辣的Mia都能接受，難怪是近幾年來流行的網紅口味。
藤椒雞白湯拉麵會多第三款肉類，「煙燻熟火腿」，超嫩超好吃!
藤椒雞白湯拉麵的第4款叉燒，屬於薄切的叉燒肉，還是好好吃。
此時Sam決定加點一份麵條，果然特製藤椒雞白湯拉麵有成功擄獲他的心! 這一餐我們都吃得很滿足，果然平日來用餐是對的選擇，就在拉麵快吃完時，又有不少人接續入內用餐。
藤椒雞濃厚拉麵
特製藤椒雞白湯拉麵$280元，二訪時忘了點減鹽版，
白松露雞濃厚拉麵
白松露雞濃厚拉麵$320元，湯頭濃郁有松露香氣，拉麵上有加一小匙的黑松露，大家可以先喝一口白松露湯頭，再把黑松露拌開來一起吃，有不同的風味。
叉燒飯(辣)
叉燒飯$70元，肉質軟嫩入味，愛吃飯的人一定會喜歡。
野生真鯛生魚片
野生真鯛生魚片$120元，一份有三片，新鮮好吃，是蠻意外的拉麵店副餐。
柚香大根
柚香大根$40元，跟拉麵一起享用很清爽。
世界第二好吃焦糖布丁
世界第二好吃焦糖布丁$80元。
三冬麵舖「世界第二好吃焦糖布丁」滑嫩Q彈與焦糖漿非常搭，令人一口接一口，但Mia還是愛三冬麵舖的拉麵多一點。
Mia小知識
花椒、麻椒、藤椒，是3種不同的椒，花椒是花椒亞屬，其中知名度最高的就是大紅袍花椒，英文名叫 Sichuan Pepper（四川辣椒）。崖椒亞屬的青花椒，因麻味最重，川貴地區直接封它為「麻椒」。花椒亞屬的竹葉花椒，就是藤椒，顆粒比青花椒小，兩者枝頭長法也不同，但我是分不出來。
不同品種的花椒，各項指標上各有優勢：
【麻度及刺激度】青花椒 / 麻椒>紅花椒>藤椒
【麻味持久度】青花椒 / 麻椒>紅花椒>藤椒
【香度】紅花椒>藤椒>青花椒 / 麻椒
【出油度】藤椒>紅花椒>青花椒
Mia二訪三冬麵舖心得
號稱桃園最強拉麵店「三冬麵鋪」，是Mia目前吃過最好吃的雞白湯拉麵，價格為中高價位，一訪時最推薦的優先順序是：特製藤椒雞白湯拉麵>雞白湯拉麵>世界第二好吃布丁。主要是這2款拉麵的湯頭口味、叉燒風味及搭配的時蔬，都令人非常驚豔，蓮藕、蕃茄及蘆筍都是我平時愛吃的蔬菜，瞬間大加分。而世界第二好吃布丁好吃但沒有驚豔感。二訪時又發現叉燒飯跟野生真鯛生魚片都很特別，也很推薦大家點來吃吃看。
三冬麵舖店家資訊
桃園美食懶人包
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