【台北美食】朝鑫壽司 彩虹卷 日本料理
學生時代會騎著單車來逛師大夜市,
卻未曾發現巷弄內有間日本料理店,
「朝鑫壽司」,
壽司及生魚片的口感精緻度有8.5分以上。
今天是星期六晚間7點10分左右,
店門口已有好幾組客人在排隊等候,
幸好朋友有先抽號碼牌,
聊了10分鐘就有位置了。
花壽司一直都是我的首選,
研究了一下「卷類」菜單,
發現彩虹卷有我喜歡的酪梨,
也跟毛毛蟲壽司、花壽司很像,
就決定是他了!
看這美美的擺盤,
彩虹卷果然沒讓我失望,
每一個壽司都很花俏,
除了酪梨還有滿滿的配料,
由內到外口感多層次,
加上頂層的生魚片及鮭魚卵,
要分二至三口才吃得完一個。
比去年在雪梨魚市場吃的花壽司好吃,
搭配紅薑片也不錯。
友人點的綜合海鮮丼,
有超過10種海鮮,
包含鮭魚、鯡魚、鮭魚卵、蟹肉+蟹膏、玉子燒、甜蝦、生干貝等等,
朋友特別介紹蟹膏。
丼類都會附上一碗味噌湯,
最後朋友的小菜是「山葵章魚」。
此次用餐感覺生魚片品質很不錯。
不過談到鮭魚卵還是我自己調味的最好吃!
而且很大顆又飽滿,
Q彈又波滋波滋的!
這是唯一我覺得可以加強的食材~
因為彩虹壽司上的鮭魚卵比較軟,
其他都蠻滿意的,茶也很好喝。
朝鑫壽司的筷子🥢與餐盤都賞心悅目,
一間餐廳除了餐點美味、環境衛生乾淨之外,
餐具的選擇及配色也是很重要的。
洗手間內也有洗手台,
屬於牙套友善店家。
下次會想來嘗試握壽司或鮭魚親子丼。
網路上推鮭魚親子丼很好拍照喔!
朝鑫壽司
地址:台北市中正區羅斯福路三段84巷2號 (靠近台電大樓捷運號出口)
電話:(02)2365-5195
營業時間:11:00-14:30、17:00:22:00
週一店休
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