【新北新莊火鍋】6種獨家湯頭 海陸火鍋必吃|MiNi吧! 即享個人鍋物 (原涮霸火鍋)
114.11.29更新
每年冬至與跨年，氣溫總是驟降，此時最想來上一鍋暖呼呼的鍋物料理。辛苦工作的週間，下班後到涮霸火鍋(2023年改名為Mini吧 迷你即享鍋物)補充能量、暖心又暖胃，完全是最幸福的儀式感。涮霸火鍋的用餐環境氣氛佳、座位寬敞，很適合和朋友慢慢聊天放鬆。涮霸火鍋店餐點真材實料，海鮮與肉品皆相當新鮮，選擇多元，有別於一般連鎖火鍋或小火鍋店，成功打造出屬於涮霸火鍋的特色。店內共有「6 種獨門湯頭」可挑選，雙人套餐份量十足，還能一次享受海陸大餐！如果你正在找新北新莊的火鍋餐廳，涮霸絕對是一間值得收藏的好選擇。
目錄
涮霸火鍋環境介紹
涮霸門口整潔明亮，是讓人會想入內用餐的氛圍。
用餐座位區
涮霸火鍋用餐環境就是有一種舒適的氛圍，店內的6人座位可以隔成3人座，不用擔心併桌的尷尬感，走道空間寬敞，整潔明亮的桌子，用餐前不需要濕紙巾再擦過一遍。
涮霸火鍋菜單
涮霸雙人套餐菜單
涮霸火鍋４種雙人套餐點餐指南：
- 【A方案】：雙人霸王龍蝦套餐$1880元
- 【B方案】：雙人海陸套餐$998元
- 【C方案】：霸王龍蝦+5A和牛套餐$2688元
- 【D方案】：雙人5A和牛套餐$1988元
點餐小秘訣
- 先看當天食量大小，再看想吃肉還是海鮮。
- 想吃海鮮：有沒有想吃龍蝦？非常餓又想吃龍蝦就點【A方案】。
- 想吃肉類：有沒有很想吃海鮮？不吃海鮮，就點【D方案】。
- 甚麼都想吃，但是食量偏少，請選【B方案】。
- 餓到能吞得下一頭牛，請點【C方案】。
涮霸湯頭選擇
涮霸的湯頭一共有6種選擇
- 日式壽喜
- 味噌豆漿
- 川味麻辣
- 韓式泡菜
- 昆布高湯
- 牛奶乳酪
涮霸火鍋的人氣招牌是川味麻辣及牛奶乳酪這兩款湯頭。
涮霸火鍋餐點開箱
我們是小鳥胃，又甚麼都想吃，所以選擇的是雙人海陸套餐【B方案】。
雙人海陸套餐
雙人海陸套餐，在冷颼颼的冬天享用美味的火鍋最暖和了，涮霸的餐點份量超大，Mia當天吃不完外帶回家煮牛奶粥來吃。
若是2人來到涮霸，推薦點雙人套餐，其中肉品的擔當松阪豬，真的是目前在火鍋店吃過最好吃的松阪豬了！
湯頭選擇
牛奶乳酪
經過一番深思熟慮之下，我們選得是昆布高湯及牛奶乳酪湯頭。
看看這濃郁純白的牛奶湯頭，煮蔬菜很對味，還會附上一片起司片，可以自己選擇搭配方式跟加入時間，來玩玩起司融化的瞬間吧！
昆布高湯
涮霸蝦趴海鮮盤
雙人海陸套餐提供「蝦趴海鮮盤」，猶如藝術品一般，這樣精美的擺盤讓人心情愉悅。
雙人海陸套餐＿「蝦趴海鮮盤」，有白蝦、藍鑽蝦草蝦、天使紅蝦、文蛤及扇貝，非常符合我對於海鮮的需求。蝦子跟文蛤都是吃火鍋的好夥伴阿！
Mia小知識
藍鑽蝦：生長於純淨無污染的紅海當中，鹽度高於一般的海域，甜度較一般白蝦鮮甜，肉質也比較Q彈，原產於沙烏地阿拉伯。煮火鍋約1-2分鐘內為佳。
天使紅蝦：產地為阿根廷，肉質綿密軟嫩，是頂級的生食食材，因此煮火鍋時約3分鐘內為佳。
涮霸雪花牛
因為是聖誕節期間前往用餐，獲得這棵非常有創意的聖誕樹，不過肉的油脂比較豐富，而且會有飽足感，建議最後再下鍋比較好。
聖誕肉樹上面的星星(Christmas star)，是用胡蘿蔔製成。
涮霸松阪豬
涮霸松阪豬讓我聯想到麻油松阪豬，那Ｑ彈滑嫩的口感，沒想到在火鍋店也能吃到。
日本生食級干貝
當時在當海鮮採購的Mia一看便知這是真干貝，非組合貝，之前沒有在火鍋店品嚐過，果然是間高檔的鍋物料理，生食級干貝顧名思義，是可以生食的等級，所以稍微川燙過就可以吃囉！生食級干貝鮮嫩甘甜，切忌滾太久，干貝會老掉，這樣是很浪費食材的。
涮霸豆腐
涮霸的豆腐為每日新鮮到貨，豆腐上也有印店名，除了讓顧客可以牢記店家名字不要忘記以外，也凸顯了店家特色。老闆說是每日現場加工，一塊一塊印上去涮霸的店名。豆腐的口感像是傳統豆腐，有別於一般的板豆腐，讓Mia印象深刻。
這時的牛奶鍋已經加入起司片，融化中
涮霸綜合菜盤
涮霸附餐：烏龍麵
涮霸的烏龍麵真的很好吃！讓我覺得大勝白飯
涮霸會用推車的方式上菜，讓我覺得蠻照顧員工的，顧客數多的話，可以節省服務員來回奔波的次數。雞蛋不用另外單點喔。
涮霸自助吧
甜點區
有紫米紅豆湯跟冰淇淋
飲料區
當天有3款飲品，仙草甘茶好喝。
Mia初訪涮霸用餐心得
平時購買食材，是否擔心兩個人會吃不完？那麼來涮霸火鍋店品嚐新鮮的海陸鍋最划算啦！下次會想帶朋友再一起來品嚐涮霸的鍋物料理，已納入Mia口袋名單
Mini吧 (原涮霸火鍋)店家資訊
- 店家名稱：MiNi吧! 即享個人鍋物
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：242台灣新北市新莊區幸福路817巷6號1樓 地圖
- 店家電話： 02 7751 7911
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期二: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期三: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期四: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期五: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期六: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期日: 11:30 – 14:00, 16:30 – 01:00 - 官網
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