【新北三峽美食】老私房牛肉麵菜單及3種必點料理

2023.12.27 更新
位於三峽國際一街的老私房牛肉麵，Mia對於「牛筋」及「杏鮑菇」給予特別高的評價，非常軟嫩，入口即化的牛筋，牛肉湯頭清甜，喜愛牛肉麵系列的米絲們一定要來老私房牛肉麵試試看! 聽說最近有漲價了，平均一碗都超過$200元。

老私房牛肉麵用餐環境

老私房牛肉麵的風格很獨特，招牌也很明顯，隔壁就有停車場可以停車。店家旁邊也有玄拉麵及夯牛屋牛排店，算是三峽北大社區相當受歡迎的三家餐廳。

門口蠻可愛的風格，店內環境整潔明亮、乾淨；因為防疫跟人手不足的緣故，最近內用的桌數有減少了。點餐時要先付款，可以順便點桌上跟冰箱內提供的小菜。目前Mia已經回訪3次，每次去都高朋滿座，發覺店內的客人都是希望享受優質的用餐環境與品質，所以也不至於排隊等候。

店內乾淨，座位不會太壅擠，有舒適的用餐空間。

手寫的菜單有溫度，但也比較不整齊，然而於寫文章的當下，我才發現原來每次閱讀老私房牛肉麵的菜單都直接略過了置頂的一段話，是有關於店內空調不足的原因，用餐當下店內已經有兩台冷氣了，但還是沒有很冷(正合我意，但Kevin就冒汗了)。

店內麵條可以自行選擇，這一點很客製化，Mia一訪的時候，有兩款麵條可以選擇，二訪的時候有四款麵條可選擇(陽春麵麵條、拉麵麵條、寬麵麵條、細麵麵條)。

點餐櫃檯旁的菜單也可以參考，價格不斷調漲中。

這一盤綜合人氣大滷盤$120元，有海帶、鳥蛋、杏鮑菇及豆干，其中最好吃的是滷杏鮑菇，非常入味又順口，鳥蛋跟豆干我也很喜歡。今天比較早來到老私房牛肉麵，所以還有大盤的滷味拼盤，真幸運。

柚香蘿蔔切得非常薄，很入味，也很推薦喔!

這碗腩筋雙寶麵$180元，老私房牛肉麵的湯頭用蔬菜與牛骨熬製，有清甜的口感，每一碗牛肉麵都會有青江菜跟番茄片，賞心悅目又好吃。

Kevin點陽春麵麵條，還加了辣椒跟酸菜，看起來色彩相當豐富，也讓牛肉湯頭呈現另一個層次。

閃亮亮的寬麵條，有嚼勁又能均勻吸附牛肉湯汁。

老私房牛肉麵都有加酸菜、辣椒及蔥花，讓牛肉麵吃起來更豐富。

筋腱雙寶麵，$180元，這碗Mia點得是寬麵，更有口感，麵條Q彈，Mia超愛手工刀削麵或是寬麵條。牛腱中規中矩，牛筋超好吃!

米媽續牛肉湯來喝，沒想到老闆又增添了蕃茄跟青江菜，真是太佛心啦!

牛筋好嫩Q，感覺這裡的牛筋也很適合銀髮族跟牙齒矯正的人享用喔。這個牛筋遠遠得看，好像熊掌

牛肉湯餃$90元，，有8顆水餃，不想吃麵條的米粉們可以點這道。水餃內餡是韭菜的。

老私房牛肉念牛筋麵，$150元，不選擇麵條的話，老私房牛肉麵預設就是提供拉麵。

老私房牛肉麵拉麵本尊，Mia個人不太愛，還是推薦你們點寬麵條或是陽春麵麵條，然後點牛筋系列的雙寶麵。

其實三峽美食真的不算多….但也因為美食不多，用心的好店家更容易脫穎而出，展現獨特的風格與對美食的堅持。Mia推薦大家來到老私房牛肉麵必點人氣綜合大滷盤、老私房腩筋雙寶麵、老私房牛筋麵，這3款都超級美味，令人印象深刻。

Mia覺得老私房牛肉麵的湯頭非常清甜，但米媽則覺得湯頭太甜，可能加太多冰糖，Kevin覺得普通。一碗好吃的牛肉麵，除了主菜的牛肉相關產品要夠軟夠嫩之外，湯頭的濃純清甜更是可貴，千萬不能有醬油的死鹹味。如果大家有來三峽又想回味一下牛肉麵，不妨來試試看，也可以提供更多建議讓店家參考喔。