【春水良品功夫肉燥】自製春水堂功夫料理必備靈魂滷汁|Mia愛下廚

點開此篇文章的你，想必也是春水堂「功夫麵」的愛好者，而「功夫肉燥」正是春水堂經典主食「功夫麵」的靈魂滷汁，有讓人一口接一口鹹香飽滿豬肉丁，增添香氣與口感的香菇，搭配閃閃發亮的肉汁，非常美味。現在春水良品推出「功夫肉燥」冷凍料理包，鎖住春水堂的記憶好味道，在家即可輕鬆還原這道人氣料理，自己變化出功夫肉燥麵、功夫肉燥飯等料理，可以帶便當又能當燙青菜的滷汁，一包多種用途，讓在家吃飯變得更方便了。

春水良品品牌故事

春水良品為春水堂唯一通路品牌，承襲春水堂對品質的要求與執著，用心研發多款宅在家就能享用的春水堂等級的經典美味。

春水良品對美味的堅持：投入時間尋找美味，擁有時間享受生活。
春水良品官網：https://www.csgcshop.com/
春水良品粉專：https://www.facebook.com/csgcshop/
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春水堂的功夫肉燥麵，是Mia每次必點的佳餚，香噴噴的香菇肉燥搭配白麵條，很美味~再來杯百香綠茶，就是完美的一餐。這次介紹的功夫肉燥則是春水堂監製的最夯產品。

春水堂功夫肉燥特色

2包入設計ｘ冷凍保存：用真空冷凍技術封存了功夫肉燥的好滋味，每包300g，約 2–3 人份，不須退冰即可加熱食用，很方便。
嚴選國產食材ｘ吃法多變：嚴選國產新鮮香菇與豬肉以黃金比例搭配，加入春水堂獨門醬汁細火慢燉，滷香濃郁、甘醇不膩。
加熱方式彈性ｘ快速上桌出好菜：無論是隔水、電鍋或微波，只需10分鐘，春水堂經典的功夫風味立即上桌。

功夫肉燥加熱方式

【春水良品功夫肉燥】自製春水堂功夫料理必備靈魂滷汁|Mia愛下廚 - 第4張圖 — 功夫肉燥加熱方式

【春水良品功夫肉燥】自製春水堂功夫料理必備靈魂滷汁|Mia愛下廚 - 第5張圖 — 一盒2包入，每包300g

【春水良品功夫肉燥】自製春水堂功夫料理必備靈魂滷汁|Mia愛下廚 - 第6張圖 — 閃亮亮的肉燥，偏瘦肉又有香菇很讚

春水良品功夫肉燥加熱方式共有3種：

隔水加熱：冷凍的功夫肉燥不拆袋，放入滾水內，持續加熱(中間翻面約3次)約10分鐘即可上桌。
微波加熱：將功夫肉燥先不拆袋解凍後，倒入可微波的容器內，中火微波約5-7分鐘，這部份要視微波功率調整。
電鍋加熱：倒入可蒸煮容器中外鍋加入半杯水後，待至電源跳起即可。Mia這次的食譜都是用電鍋加熱的方式來加熱，方便又不用顧火。

功夫肉燥有滿滿的黃金滷汁，香氣撲鼻十分下飯，很喜歡這種偏瘦的滷肉，Mia很討厭肥滋滋的肥肉版肉燥飯，而功夫肉燥的一大優點就是偏瘦的版本，而滷汁內的油脂也相當豐富，除了製作肉燥飯也很適合拌麵、拌青菜等，如果擔心太油膩也可以在冷凍的時候先將白色的油脂先刮除一些，在家自己料理就是有很多彈性與客製化的調整方式，這也是我愛下廚的原因。