其實Mia最近在上網查「生巧克力食譜」，想清冰箱食材，這時正好發現起士公爵(Cheese Duke)有推出一款「守護1+1木寡醣手工生巧克力」，看起來蠻不錯的，就不用自己動手做生巧克力囉!

這款是起司公爵嚴選100%純苦巧克力製作，不會有太甜的問題，守護1+1木寡醣手工生巧克力主打添加益生菌、木寡醣及菊苣纖維，一盒總共16顆，全部吃光光也才攝取了295大卡，而且還能增加飽足感喔! 恰巧「守護1+1系列」有免運活動，就決定來訂購 起士公爵的手工生巧克力當作聖誕節甜點了。

起士公爵品牌

成立於2010年的起士公爵，2014年榮獲全國第一家蛋糕碳足跡認證品牌，並從2015年開始連續4年榮獲金馬獎指定甜點伴手禮，2019年成為第一間在台大醫院開立門市的甜品店。「無添加」是起士公爵的核心價值，重乳酪蛋糕產品，先能做到無澱粉的境界，而後減醣的概念才開始廣為人知，代表起士公爵的經營理念是正確而且有未來性的。巧克力產品除了原本的「80%比利時手工生巧克力」，最近推出新品「守護1+1木寡醣手工生巧克力」，成為減醣族群兼具健康與美味的新選擇。

起士公爵 初心的故事

很多事情做到最後，初心(initial intention)往往是最珍貴的，也是大家最容易失去的。

認識緣起

其實Mia認識起士公爵大約是2014年的時候，當時公司同事聚餐，訂了起士公爵的「純粹原味乳酪蛋糕」當飯慶生蛋糕，當時心想這不是我觀望很久的乳酪蛋糕嗎(印象中我是在某條巷弄發現了起士公爵蛋糕)? 託同事的福，一吃之下果然驚為天人，口味單純、口感綿密，乳酪味道香醇濃，果然跟一般麵包蛋糕店販售的乳酪蛋糕有天壤之別，也因此從此對起士公爵有非常好的品牌印象。

Mia小知識

甚麼是「守護1+1」?

第一個「1」指得是添加「專利級益生菌」，副乾乳酪桿菌（Lactobacillus paracasei BRAP01），這種益生菌廣泛存在於乳酪、泡菜等發酵食品以及人體的口腔及腸道中。第二個「1」指得是添加「木寡醣」，具有蔗糖風味又減少熱量攝取(人體較不易吸收)，同時可以提供好菌生長的養分。以上兩個成分互相加成，讓起士公爵手工生巧克力擺脫罪惡感的刻板印象，取而代之的是健康導向的甜點。

甚麼是「生巧克力」?

生巧克力的成分：可可膏、可可脂、糖、鮮奶油、香草籽，必須是「含24%鮮奶油與14%水份的巧克力」，其實「生(NAMA)」這個漢字在日文是鮮奶油(( NA MA KURI-MU ))的意思。跟一般常溫巧克力的差別最大在於口感，生巧克力呈現的是柔軟、入口即化的美味，因此必須冷藏保存於4度C以下的環境。

守護1+1木寡醣手工生巧克力

收到起士公爵生巧克力當天超開心，迷你可愛的小包裝非常輕巧，還有附上小提袋，很適合帶去參加聖誕Party或生日聚會時享用。

墨綠色的亮面小紙袋，很有質感。

精美的包裝，紙盒兩邊有貼上LOGO貼紙，今年的聖誕節就交給起士公爵生巧克力陪我倒數啦!

打開後映入眼簾的是起士公爵小卡：專注與信念的花火，還有可愛的西洋劍造型叉。

移開小卡後，可以看到起士公爵木寡醣生巧克力表層灑滿可可粉，香氣撲鼻而來。

食用心得

打開精美包裝，濃郁的可可粉香氣撲鼻而來，Mia一邊拍照，一邊忍不住偷吃了一顆，表層灑滿可可粉，純粹的苦，綿密滑順的生巧克力入口即化，100%的純苦巧克力提升整體層次，苦中帶著微甜的黑巧克力，令人捨不得吞下。生巧克力的特色的可可多酚較多，這一盒總共含有1059mg的可可總多酚，平均吃一顆生巧克力，可以攝取到約66.2mg的可可多酚唷。

這款生巧克力的到貨時間是12月18日，一天吃一顆，剛好陪我一起倒數，迎接2021年。

隔天早上邀請家人一同享用起士公爵木寡醣生巧克力，搭配三峽出產的碧螺春茶，是Mia推薦的點心套餐組合，大家的臉上的掛滿笑容，Kelly說減肥的時候能吃這樣的甜點，已經很幸福了。而對美食雷達也很強的瑋先生來說，他覺得有種養樂多的感覺，聽到這裡我不禁大讚他竟然能吃出我們都沒吃出來的味道? 我想是因為有添加益生菌(LP33菌株的好朋友)，所以他才會覺得有養樂多的感覺吧? Yuni 則是跟我一樣都覺得很好吃，簡潔有力啊!

如果是聖誕節或跨年聚餐，起士公爵木寡醣生巧克力

價格

一盒NT$580，總共有16顆生巧克力。購買傳送門點我

成分與保存方式

嚴選100%比利時黑巧克力、新鮮牛奶、鮮奶油、異麥牙寡醣、菊苣纖維、木寡醣、副乾乳酪桿菌（Lactobacillus paracasei 菌粉）等，須冷藏4度C以下，保存期限為10日。

如果你跟Mia一樣愛吃苦甜巧克力，不想自己動手做又怕胖，不妨試試看起士公爵為減醣人士打造的 守護1+1木寡醣手工生巧克力，在聖誕節的歡樂氣氛中，一邊品嚐手工生巧克力，一邊迎接2021年的到來，大家快入手這款生巧克力，並在底下留言跟Mia分享食用心得喔!

起司公爵訂購方式:

官網訂購   https://www.cheeseduke.com.tw/ 

電話宅配 (06)303-5063 (享有固定配送方案)