【全聯泡菜開箱】春水招牌辣醬泡菜適合料理，春水招牌辣醬結頭菜爽脆清甜超下飯 | Mia愛下廚
經常下廚的Mia，冰箱裡少不了味噌、韓式泡菜及韓式辣醬，可以變化出味噌豆腐鍋、韓式泡菜鍋或是辣味噌豆腐湯等韓式口味的料理。最近買菜時在全聯福利中心看到【春水良品】春水招牌辣醬泡菜及春水招牌辣醬結頭菜，是春水堂監製的商品，又在全聯好物社團引起好評討論，便決定買來試試看!
全聯福利中心架上的「春水良品春水招牌辣醬結頭菜」，一罐400克，$149元。
全聯福利中心架上的「春水良品春水招牌辣泡菜」，一罐也是400克，$149元。
春水良品春水招牌辣醬結頭菜(左)及春水良品春水招牌辣泡菜(右)外包裝都有封膜。
目錄
春水良品介紹
春水良品是春水堂的線上電商平台，販售許多由春水堂監製的經典美食，【點春水】系列的半筋半肉番茄牛肉麵、半筋半肉藤椒牛肉麵、蘿蔔糕及功夫肉燥等，都能在春水良品結帳購買後宅配到家，讓大家不出門也能在家享用春水堂的美食。這次開箱兩款春水良品的結頭菜與泡菜，皆選用春水堂招牌辣醬風味調製，各有特色，醬汁濃郁，目前只有在全聯福利中心獨家販售。
春水招牌辣醬泡菜
春水良品春水招牌辣泡菜，包裝外觀，有營養成分及有效日期，標示清楚。
春水良品春水招牌辣泡菜，須冷藏7°C以下保存，成分有大白菜、醋、糖、招牌辣醬及醬油等調味料製成。
春水招牌辣醬泡菜，醬汁濃郁，是由韓國直送新鮮大白菜製成較為厚實多汁，泡菜的風味跟黃金泡菜很相似，吃起來不會辣(Mia平常只吃微微辣)，蒜味濃郁，口味偏酸中帶甜，單吃、拌炒、煮湯都很適合，這次Mia想來煮泡菜火鍋及泡菜蛋餅。
泡菜火鍋
在陶鍋內擺上豆腐、美白菇、洋蔥、豬肉片、貢丸、喜愛的蔬菜適量及春水招牌辣醬泡菜，待水滾後即完成。
酸菜鍋在熬煮的過程中，食材會散發出甜味，再搭配泡菜的酸甜，讓火鍋湯頭的層次豐富，非常好喝，搭配結頭菜一起享用也很搭配。
泡菜蛋餅
先在鍋內煎好蛋餅皮之後取出，倒入蛋液，再將蛋餅皮蓋在蛋液上，等蛋液7分熟後翻面，待蛋液成9分熟之後起鍋。(詳細食譜可以參考雙蛋玉米火腿蛋餅這篇文章)
將春水招牌辣醬泡菜鋪在蛋餅內，捲起即完成美味的泡菜蛋餅。
美味的泡菜蛋餅很適合當早餐，若冰箱有起司，一起製作成起司泡菜蛋餅享用更好吃!
嫩Q的泡菜蛋餅，酸酸甜甜，泡菜入味多汁。
下班後直接搭配便當一起吃也不錯吃。春水良品泡菜的葉菜較多，充滿水分，口感較軟些。
春水良品春水招牌辣醬結頭菜
春水招牌辣醬結頭菜的包裝外觀，有營養成分及有效日期，標示完整。
春水招牌辣醬結頭菜與泡菜的風味相似，但Mia更喜歡這款結頭菜的口感。
春水招牌辣醬結頭菜，口感爽脆，切條成一入口條狀的結頭菜，口感清脆、鮮甜，Mia也不覺得辣，難怪網友會大推。結頭菜又稱球莖甘藍，富含維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質等，很營養。
結頭菜炒豆腐
先用苦茶油將薑末編香後，加入豬絞肉爆香，再加入嫩豆腐、結頭菜拌炒，最後用雪鹽、醬油及味霖調味後即完成，美味的辣醬結頭菜炒豆腐就能上桌囉!
結頭菜搭配白米飯
下班後來碗初雪美姬白米搭配春水招牌辣醬結頭菜、結頭菜炒豆腐跟涼拌海帶芽，就是簡單又美味的晚餐了。
春水招牌辣醬結頭菜吃起來很像白蘿蔔，又不完全一樣，爽脆中帶有酸甜很下飯，搭配白米飯就很好吃。
春水招牌辣醬結頭菜與初雪美姬白米，晚餐簡單配著吃很韓式吃法。
平時忙碌沒時間下廚，拿出春水招牌辣醬結頭菜配便當也好吃，Sam說有著嘎嘣脆的口感，帶有黃金泡菜的風味。
春水良品春水招牌辣醬結頭菜及春水良品春水招牌辣泡菜都是百搭又下飯的小菜，泡菜與結頭菜的口味香似，相較下，Mia個人更愛春水良品結頭菜，爽脆清甜，印象深刻，直接搭配白米飯就很好吃，下禮拜買菜時還會再去全聯福利中心購買。春水良品泡菜很適合煮火鍋、泡菜蛋餅或是炒麵，可以讓料理的湯頭與風味更有層次，酸甜滿分。
春水良品開箱系列
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