【PRIME ONE牛排館】來台北花園酒店品嘗頂級熟成牛排|慶生餐廳推薦
PRIME ONE牛排館位於台北花園大酒店內，從台北小南門捷運站步行10分鐘就能抵達，是一間提供乾式熟成牛排及濕式熟成牛排的頂級牛排餐廳，在這裡可以品嚐到日本、澳洲及美國高級牧場的牛排，風味多元美味，若不吃牛，也能點豬排、鴨胸、羊排或海鮮等主菜。Mia很推薦要指定窗邊的座位，採光非常好，搭配桌上的季節鮮花，很有氣氛。這次點一份「炭烤頂級牛排商業午餐」搭配「頂級熟成牛排主餐」2人分食，份量十足、風味獨特，尤其美國1855牧場的安格斯黑牛，45天濕式熟成風味絕佳，細細品味主廚的料理手法，令人印象深刻，牛排的品質非常好。
PRIME ONE訂位方式及用餐環境
PRIME ONE 牛排館可以線上訂位或電話預訂
這裡有安靜優雅的背景音樂，舒適的餐桌間距，明亮的窗戶及天花板採光，如果你也在尋覓一個靜謐的角落，在安靜的氛圍中，專注於味蕾饗宴，來到PRIME ONE可以獲得絕佳的用餐品質。
PRIME ONE 菜單及餐點介紹
PRIME ONE牛排館有分主菜菜單及商業午餐菜單2種，若平日來用餐，很推薦選擇商業午餐菜單，超值又美味。另外店內僅提供礦泉水或氣泡水，每人酌收水資$90元+10%服務費。
PRIME ONE 商業午餐_炭烤頂級牛排
這次點的商業午餐是選擇炭烤頂級牛排$1,180元，有附麵包、湯品、沙拉及甜點(3品)及飲品。
PRIME ONE 牛排館的商業午餐及主餐都有提供麵包及奶油。麵包有布里歐麵包及洋蔥麵包，個人比較推薦洋蔥麵包是鹹的口味，能吃到洋蔥的香氣。
花園經典沙拉
花園經典沙拉有生菜、小蕃茄及鮮蝦，相當清爽。
清湯(肉骨茶清湯)
當日湯品可以選擇馬鈴薯濃湯或肉骨茶清湯，我們抱著好奇心點來品嚐，可惜有點偏鹹，還是濃湯好喝。
炭烤頂級牛排
因為是偏瘦的肋眼部位，服務生推薦我們點三分熟就好，果然口感非常好，軟嫩適中，搭配4款不同風味的鹽一起組合享用，每一口都是驚喜。
牛排上桌前，會送上法國百年品牌工藝Laguiole珍珠白壓克力刀及木製刀，刀鋒銳利非常好切又提供了滿滿的儀式感，讓用餐體驗大加分。
PRIME ONE 頂級熟成牛排主餐_美國1855牧場安格斯黑牛 濕式熟成45天
這次點的主餐是來自美國1855牧場的安格斯黑牛，採用濕式熟成45天，肋眼部為的8oz牛排$3,280元，有附麵包、冷前菜、配菜、湯品、甜點(5品)及飲品。熱前菜則需另外加點，2021年來用餐的時候是包含在套餐內的，店員有特別說明熱前菜未包含在套餐內，讓大家想吃再點。
冷前菜 帕馬森起司與生火腿
超美的帕馬森起司脆片，又香又脆。
要先把起司敲碎之後再搭配火腿與生菜一起享用，很好吃耶!
每日例湯 馬鈴薯濃湯
帶有櫻花蝦風味的馬鈴薯濃湯好喝又適合搭配麵包一起享用。
配菜 白醬馬鈴薯
馬鈴薯塊很適合搭配牛排一起享用，但冷前菜跟主餐牛排表現太突出，這道就相形失色啦~
美國1855安格斯黑牛 濕式熟成45天肋眼8oz
PRIME ONE提供不同牧場與熟成方式的牛排，都很值得一試，這道菜的名字略長，是選用來自美國1855牧場的安格斯黑牛，以濕式熟成方式鎖住水分，肋眼牛排部位較不肥，符合我們的偏好。我們這次選擇五分熟的安格斯黑牛，肉質非常軟嫩又juicy，果然一入口風味絕佳，淡淡的香氣在舌尖上緩慢地化開，隨著咀嚼牛排的過程中，品嚐到越來越香濃的牛排層次，又香又多汁，再輪流搭配不同口味的海鹽、香烤蒜頭與酒漬洋蔥一起享用，真是無與倫比的美味阿~(吃過之後，就懂甚麼是頂級牛排)。
特別一提，酒漬洋蔥很好吃又解膩!
牛排回烤服務
品嘗過五分熟及三分熟的牛排後，由於個人偏好七分熟的牛排，有請服務生幫忙回烤一下，回烤後的色澤更美，雖然口感會偏硬，肉汁較少，但牛肉的香氣與肉質又呈現截然不同的風味，剛好可以品嘗不同熟度的牛排，我很喜歡!
主廚特製甜點
用餐完畢，服務生會來清潔桌面，推著甜點車來到桌邊服務，一邊介紹甜點的名稱，一邊協助夾取。Prime One牛排館的甜點有9種，分別是鳳梨塔(這個我不能吃)、可麗露、馬卡龍、草莓蛋糕、軟糖、百香果奶酪、草莓奶酪及巧克力千層酥。其中巧克力塔是我們當天最喜歡的甜點，一口咬下有濃郁的巧克力柔軟內餡，相當濃郁。第二名是巧克力千層酥(Millefoglie al cioccolato)，由千層酥皮(Pasta Sfoglia)與巧克力慕斯奶油餡交錯堆疊而成，是簡單版義式風味甜點。
飲品的部分：我們選擇拿鐵及熱咖啡，搭配甜點享用，真的超級飽。
PRIME ONE 店家資訊
- 店家名稱：台北花園大酒店-PRIME ONE牛排館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：100台灣台北市中正區中華路二段1號 地圖
- 店家電話： 02 2314 3300
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
Mia 二訪PRIME ONE牛排館用餐心得
PRIME ONE牛排館提供美國、澳洲等國家牧場頂級肉品，分別以乾式熟成或濕式熟成呈現牛排不同的風味，再以龍眼木或核桃木等木頭進行燒烤，讓牛排外層焦香內部柔軟多汁，風味多元又層次豐富，越吃越美味，如果不吃牛排，也能選擇紐西蘭羊排、國產鴨胸鴨腿、伊比利豬或進口海鮮等頂級主菜。每樣主菜可單點，也可搭配套餐，大家能自由選擇愛吃的食材，一定吃得飽，上菜的速度也會依照客人用餐的時間來調整，用餐的過程相當放鬆。
PRIME ONE牛排館交通便利，搭乘台北捷運小南門捷運站就能抵達，Mia很喜歡用餐的氛圍，視野開闊，桌距寬敞舒適，一邊感受窗邊的陽光，一邊欣賞桌上的鮮花與潔白的桌巾，在靜謐的空間中，享用美味的牛排與外場貼心服務，重點是廁所也很乾淨。店內蠻多外國人進行商務交談，或是姊妹們聚會、情侶約會等。店內提供桌邊付款服務，這次刷玉山雙幣信用卡，享有9折優惠蠻划算的。
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