大家來到位於信義區的台北101通常都會吃甚麼呢?若是想跟好姊妹安靜地品嚐下午茶聊天,台北101 五樓的 TWG Tea Salon & Boutique會是個好選擇,名媛風的餐廳環境及可口的餐點,吃完還可以直接在商場逛逛,當天除了經典的TWG下午茶,令我印象深刻的是松露義大利麵,相較於精緻路線的甜點,義大利麵的份量十足又美味。2020年上半年就來了2次,主揪都是Kelly。

TWG 下午茶用餐環境介紹

TWG 下午茶 位於台北101五樓,101觀景台旁邊,搭電梯可以直達,或是搭乘手扶梯到五樓的第一間餐廳了!

店外四周都是透明玻璃,店內華麗擺設一目瞭然,TWG茶罐、茶包及各種擺設,進入店內覺得連空氣都有質感。TWG 下午茶每人的低消是點一壺茶,不能回沖,價位大約NTD250至350之間,特別一提是TWG 是禁帶外食的(包含礦泉水),因此如果有自備飲品,而非餐廳內購買的產品,是不能放在桌上的。當天Kelly有帶了一瓶艾維養礦泉水,店員很貼心還提供TWG紙袋來「包裝」這瓶水。

這些美美的茶罐,還是在店內欣賞就好,住在台灣潮濕的氣候,帶回家的話鐵罐好容易生鏽。

TWG下午茶餐桌上的擺設是以黃色跟白色為主,潔白的桌巾、餐巾到餐盤,讓桌面上的食物都成為主角,我很仔細地端詳過一輪桌巾,非常乾淨都沒有污漬,給這間下午茶店一個大讚!

TWG 下午茶 Vlog

當天到TWG下午茶用餐影片可以參考上面這篇Vlog,我們是週六的中午時段去吃,還是喜歡用影片來記錄生活,但是文字介紹才能讓大家更瞭解用餐的細膩感受。

TWG 下午茶點餐方式及價位

TWG 下午茶提供的茶有800多種相當多,是單獨提供一張茶menu,特別留意的是,標記金黃色圓貼紙的品項才能點,其他則當天都沒有販售。點餐時,我都會跟服務員請教、討論,比如說: 請問我想喝水果風味的話應該選擇哪一款?

以前在新加坡樟宜機場轉機時,還特別去購買手工製的100%純棉茶包,現在在台北101也買得到囉! 只是品項還是沒有新加坡多。

花果山茗茶

我今天喝得下午茶是「花果山茗茶」,T6084,單點$250元。

淡淡的水果香氣,但還不夠濃郁,之前來得時候有喝到一款水果香氣更濃郁的。

TWG的茶杯真的好可愛喔~ 喝到一半加點糖攪拌攪拌,又是另一種風味。

桌上的糖罐也像藝術品。

魯瓦娜艾歷亞OP茶

Kelly點的是「魯瓦娜艾歷亞OP茶」,T302,包含在雅緻套餐內的選擇,在TWG,倒茶、喝茶都是一種優雅的表現。拍照的時候我都一直重複倒茶好幾次,很謝謝Kelly的耐心幫忙。

TWG雅緻下午茶套餐 $680

套餐包含一壺茗茶(冷熱皆可)、綜合迷你三明治及選擇烘培馬二個、司康二個或每日特製TWG Tea 手工茶風味蛋糕,Kelly當天選擇的是巧克力馬芬及司康各一。下午茶另外還有1837套餐$480可選擇,但是只能選$250元的茗茶,超過要補差價,綜合迷你三明治改為任選二款茶鄉風味馬龍。

美美的司康跟巧克力馬芬

綜合迷你三明治包含:「煙燻鮭魚辣根風味千層三明治」、「野菇三明治內含白松露奶油醬與康堤乳酪」、「黑松露風味雞肉法式酥盒」,每一道都像個迷你珠寶盒,精緻又好吃。

搭配TWG Tea香堤鮮奶油跟茶味果凍是來到TWG才有的獨特吃法。

把司康切一半,然後分別將茶凍跟鮮奶油抹上來一起吃很美味,茶果凍的水份剛好,單吃也很喜歡,推薦大家來TWG一定要試試看喔!

TWG松露風味野菇細扁麵 $430

採用主廚精選的義大利進口松露野菇醬,搭配蒜味野菇義大利細扁麵,佐菠菜及烤蘆筍,再附上溫泉蛋與烏瓦高地BOP茶味香鬆,料多味美。因為當天沒吃早餐前往,肚子很餓就決定單點這道當作早午餐了,一般對於下午茶店提供正餐的印象都很普通,沒想到我反而在TWG 下午茶享用這道義大利麵,而發現新大陸。

點主餐有附一個香料麵包,蠻好吃的,很適合沾義大利麵濃郁的醬汁,建議大家要馬上享用,因為等我拍完照片就涼掉了….。

松露風味野菇細扁麵這一道顏值超高,一上桌我跟Kelly都讚嘆不已,這….松露也太多了吧?(但後來Kelly 三訪時跟我們這次吃的有些微落差喔!)

因為當天不想吃溫泉蛋,請店員詢問主廚是否能幫我客製為半熟蛋,雖然當下店員面有難色的說會儘力幫忙轉達,但是擔心每個人對於蛋的熟度認定不一,無法保證結果如何。然而結果我超滿意的,就是我心裡所想的「半熟蛋」阿~TWG下午茶,你們做得好!

雞蛋是恰恰好的熟度。

我讓麵條均勻裹上松露,於是強烈的松露香味就會在口中綻放出來,令人感到無比幸福。

回想起之前第一次吃到松露,也是因為點了一道義大利麵,當時對於松露獨特的風味與魅力並不瞭解,只知道是一種黑色的高級昂貴菇類,現在已經是到高級餐廳選擇義大利麵的選項之一。

松露是什麼?

 松露的英文是「Truffle」,其實是一種蕈類的總稱,總共有10種不同的品種,主要原產地為義大利,法國、英國、西班牙跟中國也有生產。松露生長在地下深層處,且至今無法以人工方式種植,必須靠對松露味覺有奇特感應嗅覺靈敏的狗犬、母豬(松露會散發出類似公豬的雄性賀爾蒙氣味)才能找到野生松露的地點,也因此價格高昂,屬於珍貴的高級食材;據說古雅典人會用松露來供奉愛神維娜斯。黑松露的本尊其實長這樣(如下圖),最突出的品種則是法國產,松露這種夢幻食材本身富含碳水化合物、蛋白質及纖維,因為松露的採收季非常短,僅冬季有產,因此我們平時吃到的則是罐頭裝的松露為主。

除了黑松露,還有白松露,因為只有在義大利北部才能採收到,價格比黑松露貴上好幾倍,因此不會大量使用在料理上,白松露不需加熱,直接用專用工具刨在餐點上增添風味。

所以推薦點雅致下午茶套餐,同時可以品嚐到白松露跟黑松露喔!

TWG 下午茶還有販售茶香風味馬卡龍NTD$60元/顆,採用香脆杏仁餅搭配特製茶香內餡,也非常推薦大家點來享用,Kelly每次都會回購。茶香馬卡龍: 「1837黑茶佐黑醋栗」、「伯爵富貴茶佐巧克力」、「皇家婚禮茶佐以百香果和椰子」、「摩洛哥薄荷綠茶」、「玫瑰芬香茶」。

本次消費為NTD$1496*2人

TWG 下午茶交通資訊

TWG Tea Salon & Boutique 台北101店

地址:台北市信義區市府路45號5樓

電話:02-8789-1837

營業時間:11:00~21:30 (週六日至22:00)

如果你也愛喝TWG 唐寧茶,又愛吃下午茶的話,來到台北101購物中心,不妨到TWG Tea Salon & Boutique 坐坐,品嚐精緻的下午茶甜點跟美味的松露義大利麵,被優美的茶具跟茶葉環繞之餘,也能好好的跟朋友大聊特聊一番。外帶一份馬卡龍當作辦公室下午茶,特別療癒喔!

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