【台北台電大樓美食】朝鑫壽司彩虹卷及綜合海鮮丼必點

2024.7.27更新
學生時代因為在台大念研究所，經常騎著單車來逛師大夜市，當時卻未曾發現巷弄內有這家日本料理店「朝鑫壽司」，這次到訪發現壽司及生魚片的口感精緻度有8.5分以上。用餐當天是星期六晚間7點10分左右，店門口已有好幾組客人在排隊等候，幸好朋友有先抽號碼牌，聊了10分鐘就有位置了。

朝鑫壽司彩虹卷

花壽司一直都是Mia點壽司的首選料理，研究了一下朝鑫壽司「卷類」菜單，發現彩虹卷有我喜歡的酪梨，也跟毛毛蟲壽司、花壽司很像，就決定點花壽司了!

看這美美的擺盤，朝鑫壽司的彩虹卷果然符合我的期待，而且一份花壽司可以吃到3種魚肉喔!這一點很有特色，當天吃到的口味有鮭魚、鮪魚跟旗魚。

每一個花壽司都很花俏，盤子上也附上山葵(wasabi)及紅薑。

朝鑫壽司的彩虹卷除了酪梨還有滿滿的配料，由內到外口感多層次，加上頂層的生魚片及鮭魚卵，Mia要分2至3口才吃得完一個，對女生來說應該算大顆。

朝鑫壽司的彩虹卷比Mia去年在澳洲雪梨魚市場吃的花壽司好吃，裡面有蒲燒鰻魚、日式風味蟹肉棒及蘆筍，口感豐富清爽，搭配紅薑片也不錯。

朝鑫壽司綜合海鮮丼

友人點的綜合海鮮丼，有超過10種海鮮，包含鮭魚、鯡魚、鮭魚卵、蟹肉+蟹膏、玉子燒、甜蝦、生干貝等等，在朝鑫壽司點丼類都會附上一碗味噌湯。

朋友特別介紹蟹膏，難怪跟我約這間餐廳用餐，原來是心心念念海鮮丼飯的蟹膏阿。

朝鑫壽司山葵章魚

最後朋友點「山葵章魚」這道小菜來搭配。

Mia初訪朝鑫壽司心得

此次到朝鑫壽司用餐感覺生魚片品質很不錯，不過談到鮭魚卵還是我自己調味的最好吃!而且很大顆又飽滿，Q彈又波滋波滋的!鮭魚卵是當天唯一覺得可以加強的食材，因為彩虹壽司上的鮭魚卵比較軟，應該是解凍一段時間了，其他料理都很滿意，店內招待的茶也很好喝。朝鑫壽司的筷子與餐盤都賞心悅目，其實一間餐廳除了餐點美味、環境衛生乾淨之外，餐具的選擇及配色也是很重要的，會讓客人有賓至如歸的用餐體驗，餐點也會更美味。值得一提的是餐廳的洗手間內也有洗手台，屬於牙套友善店家，下次會想來嘗試握壽司或鮭魚親子丼。網路上推鮭魚親子丼很好拍照喔！

朝鑫壽司店家資訊

店家名稱：朝鑫壽司（Asashi sushi)
營業狀態：營業中
店家地址：100台灣台北市中正區羅斯福路三段84巷2號地圖
網友評分： 4.6/5 ( 1,348人 )
店家電話： 02 2365 1595
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。